PRODUITS
Northseafood se caractérise par son concept d’intégration où toutes les activités de la chaîne de production de poissons sont contrôlées. « Des produits de la mer, de l’océan à l’assiette ! » Northseafood garantit l’ensemble du processus logistique, depuis la pêche durable, la capture, le traitement, la conservation, le stockage, la commercialisation jusqu’à la livraison à ses clients.
Catalogue
Cabillaud de l'Atlantique
Atlantic Cod - Gadus Morhua
Un poisson blanc populaire avec une chair ferme et une saveur légèrement sucrée, souvent consommé dans des ragoûts de poissons et des plats cuits au four.
Limande
Dab - Limanda limanda
Un poisson plat d’eau salée avec une texture et une saveur douce, souvent servi frit.
Sole
Dover Sole - Solea solea
Un poisson plat délicat et savoureux, connu pour sa texture fine et sa saveur subtile.
Flet
Flounder - Platichthys flesus
Un poisson plat avec une chair légère et tendre et une saveur douce et agréable.
Plie
Plaice - Pleuronectes platessa
Reconnaissable par ses taches de couleur orange, poisson apprécié pour sa chair douce et tendre et facile à préparer.
Calamar
Squid - Loligo vulgaris
Connu pour sa chair tendre, idéal pour être grillé, frit et particulièrement populaire sous forme d’anneaux frits.
Turbot
Turbot - Psetta maxima
Un poisson plat avec une chair ferme et blanche et une saveur riche, très prisé en cuisine.
Plie d'Alaska
Alaska Plaice - Pleuronectes quadrituberculatus
Un poisson plat provenant des eaux froides de l’Alaska, avec une chair douce souvent frite.
Colin d'Alaska
Alaska Pollock - Theragra chalcogramma
Utilisé couramment dans le surimi et les bâtonnets de poisson, avec une saveur douce et une texture fine.
Merlu
Hake - Merluccius paradoxus - Merluccius capensis
Un poisson blanc avec une texture douce, largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne.
Perche du Nil
Pike Perch - Sander lucioperca
Un poisson d’eau douce avec une saveur délicate, souvent servi dans les plats européens.
Plie du Pacifique
Rocksole - Lepidopsetta bilineata / polyxystra
Un poisson plat avec une saveur douce et une texture ferme, principalement pêché dans l’océan Pacifique.
Saumon sauvage
Wild Salmon - Oncorhynchus gorbuscha
Connu pour sa chair orange riche et sa saveur pleine, pêché en mer pour sa pureté.
Limande jaune
Yellowfin Sole - Limanda aspera
Un poisson plat avec une chair douce et légèrement sucrée, très apprécié dans la cuisine japonaise.
Thon albacore
Yellowfin Tuna - Thunnus albacares
Un gros poisson ferme avec de la chair rouge, populaire pour les sushis et sashimis en raison de sa riche saveur.
Limande à queue jaune
Yellowtail Flounder - Limanda ferruginea
Un poisson plat avec une chair ferme et blanche et une saveur douce et délicate.
Omble chevalier
Arctic Char - Salvelinus alpinus
Une espèce de la famille du saumon qui migre entre l’eau douce et l’eau salée, apprécié pour sa saveur riche.
Saumon Atlantique
Atlantic Salmon - Salmo salar
Une espèce de saumon populaire avec une chair rose douce et une saveur douce et agréable.
Bar
Seabass - Dicentrarchus labrax
Un poisson blanc avec une chair ferme et juteuse et une saveur douce, parfait pour le grillage et la cuisson au four.
Dorade
Seabream - Sparus aurata
Un poisson avec une chair ferme et légèrement sucrée et une saveur fine et délicate, largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne.
Sériole
Yellowtail Kingfish - Seriola lalandi
Un poisson des grandes profondeurs avec une chair ferme, apprécié pour sa riche saveur.